击碎“饿”梦 吃掉脂肪(图)
为了追求32.23.34这组性感密码，坚持节食了这么久，你"瘦"够了么？当对窈窕身材的追求成为自然，当瘦身成为一种健康的态度，也是时候解放你的味蕾了，从想瘦到享瘦的方法有很多，是痛快进食还是痛苦禁食，你来选择。[img]http://cimg2.163.com/lady/2007/8/9/zhifang9.jpg[/img]
●你不可不知的小事
1.是什么让人发胖
人为什么会发胖？根本原因就是热量输入大于支出。因此要想瘦身减脂就要做到每天摄取的热量小于消耗的热量，这就是减肥过程中始终要坚持的原理。
2.别为瘦身舍弃早餐
很多人减肥从不吃早餐开始，可实际上这样不仅不能帮助减肥，反而还会危害身体，原理很简单：不吃早餐，到中午的时候胃已经将近20个小时没有进食了，午餐和晚餐就会相对吃的比较多，而且整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天吃的晚餐来提供，这就远远满足不了营养的需要，会导致血糖降低，久而久之，还会影响肠胃功能。可见，不吃早餐是非常不可取的方法。
3.减重≠减肥
说到减肥，人们就是希望体重秤上的指针向左偏移，数字上的变化会带给人们心灵上的慰藉。事实上，减肥瘦身不完全等于减重，脂肪与肌肉的比例才是决定是否肥胖的主要指标。比如同样是110斤的人，脂肪含量的多寡让体型在视觉看起来会有很大差别，看起来稍嫌胖的人并不一定是超重，有可能是体内脂肪比例大造成的。而且1公斤肌肉比1公斤脂肪消耗的热量要多出很多倍，所以正确来讲，减肥是要减少脂肪，而不是重量。
4.节食绝对不是王道
节食往往是人们想要减肥时首先想到的方法，殊不知节食后人体会减少维持基础代谢所需要消耗的能量，反而令减肥变得更加困难。当然，如果长时间能够坚持节食确实会让体重减轻，但是一旦恢复正常的饮食习惯，就会立刻反弹。因此，节食并不是正确健康的瘦身方式。
●合理饮食是种需要
法国著名营养学家Nathalie Sprung大夫研究出了一套新的健康控重法，她的减肥理论是通过饮食结构的调整，让人所获得的营养达到精确的平衡，这种方法注重的是所摄入食物的质量而不是数量，教人们学会吃饭，让大家吃得更科学、更营养。在她所提议的食物搭配中，蛋白质（肌肉的组成）是绝对主角，摄入量应为每千克体重每天至少1克，正如前所说，蛋白质在体内的转化会消耗大量的热能。在碳水化合物方面，Sprung大夫告诉我们最好是吃全麦和糙米，它们在胃里停留的时间长，可以减少饥饿感，从而减少进食的欲望。
由于不是每个人都可以得到Nathalie Sprung大夫的亲自指导，所以她特别为L'OFFICIEL 的读者提出以下几个行之有效的控重原则：
几个行之有效的控重原则：
1.视食物为人体所必需的物质；
2.每顿饭的进食时间不要低于20分钟，只有达到20分钟时，大脑才能指挥人体分泌出足够的消除饥饿感的荷尔蒙；
3.不要总是盯着体重，因为合理的膳食能够帮助人体将脂肪转化为肌肉，这时体重虽然没有变化，但体形却更为完美；
4.严格挑选所吃的食物，美食珍馔固然可以大快朵颐，而最普通的大众饮食却更为健康有益。
●击碎“饿”梦 吃掉脂肪
很多时候吃东西不是因为真的饿了，而是单纯地想吃东西。那么嘴馋了怎么办？以科学角度来说饥饿与食欲是不同的，前者是由体内的刺激产生，后者是由外在的刺激所产生，在这种情况下可以适当吃点高纤维食物和低热量水果，因纤维有阻止食物中碳水化合物被人体吸收的作用，纤维在胃内吸水膨胀会变成较大的体积，从而减少饥饿感，此外高纤维食物还可以降低胆固醇和血糖，对身体也有极大的好处；水果可以帮助身体新陈代谢，自然的减轻体重，其中富含的果糖和葡萄糖，可快速被身体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。
瘦身不仅是为了美丽，更是为了健康。"瘦"字当道的今天，只有建立正确的理念，秉持坚定的决心，选对适合个人的方法，配以合理的饮食习惯，才能将享"瘦"主义进行到底。
Tips:人体基础代谢需要基本热量简单算法
男子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤） x 10
女子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤） x 9
●吃什么是关键
我们可以看到，科学健康的瘦身要靠合理的饮食来支撑，那么日常生活中哪些食物才是我们需要锁定的目标呢？
1．新鲜水果和蔬菜
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一般而言，水果和蔬菜的水分、纤维素含量高热量低，可以让我们新陈代谢速度变快，因此它们便成为最理想的瘦身食物。
名称 功效 建议用量
苹果 排毒、降低胆固醇、改善肠胃功能 每日1个
莓子 增加能量、排毒、降低胆固醇 每日1手捧
柠檬 排毒、利尿、净化淋巴系统、促进血液循环 每日1杯柠檬榨汁
黄瓜 保湿、降温、利尿 每日1根
芥菜 净化血液、排毒、利尿 每周1束
番茄 减少胆固醇、稳定血糖 每日不限量
2．蛋白质品
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饱食感蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物。摄取蛋白质比摄取同样重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。因此在平衡饮食的前提下，适当增加蛋白的摄入量，不仅有助于控制体重，还可以增进健康。如鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆都是不错的选择。
名称 功效 建议用量
鸡蛋 增加能量、平衡血糖 每日2个
牛奶 减少脂肪的合成 每日600毫升
豆浆 抑制吸收体内的脂质，燃烧脂肪 每日1～2杯
3．调料类
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小小调味料也可以帮大忙。调味料种富含的抗氧化物能够化和体内有害的自由基，保护身体健康，有些减肥调味料还可以促进消化，增强肝脏功能。
名称 功效 建议用量
辣椒 加速血液循环，提高新陈代谢率，清除脂肪 隔天食用
土茴香 有助于营养的消化和吸收，加强肝脏的排毒功能 隔天食用
蒜 有促进新陈代谢，稳定血糖，排除体内毒素 每两天2～6瓣
4．饮料类
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有些人觉得喝东西不像吃东西那样容易有饱胀感，所以"一厢情愿"地认为饮料并不令人发胖。其实不然，因为发胖的原因是摄入了过多的热量，而很多饮料的热量是很高的，比如可乐，1个小时的有氧运动才能消耗一瓶可乐的热量。但是并非所有的饮料都如此，选择正确的饮品同样可以达到瘦身减脂的作用。
名称 功效 建议用量
绿茶 利尿、排毒、降血脂 每日饮用
黑咖啡 促进新陈代谢，分解脂肪 每日2小杯
苹果醋 排毒、促进新陈代谢、减少胆固醇 每日2茶匙
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